Yaprakları asma yaprağına benzeyen, meyvesi beş bölmeli, yeşilimtırak ve grimsi renklerde tohumları olan, sebze olarak yemeği, salatası, turşusu ve daha
Tek yıllık otsu bitki türlerinin ortak adıdır. Sapları kamışsı ve içleri boştur. Çiçekleri başak şeklinde olup esasında yemişlerine “buğday” denmektedir.
