Buğday

Tek yıllık otsu bitki türlerinin ortak adıdır. Sapları kamışsı ve içleri boştur. Çiçekleri başak şeklinde olup esasında yemişlerine “buğday” denmektedir. Terkibinde B vitamini ve karbonhidratlar vardır. Bunlar, tanelerin kepeğindedir. Bu yüzden buğday unu ne kadar çok kepekli olursa (yani esmer) o derece faydalıdır.

Karasal iklimi tercih eden buğday, mısır ile birlikte dünya çapında ikinci en fazla ekimi yapılan tahıldır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.